Ke každé objednávce nad 700 Kč od nás dostanete malý dárek! :)

Luštěniny: Druhy fazolí a jejich benefity

Fazole patří mezi nejstarší pěstované luštěniny. Obsahují velmi kvalitní rostlinné bílkoviny a jsou zásobárnou vitamínů a minerálů. Nechybějí mezi nimi draslík ani vápník, fosfor, hořčík, jód a železo, nebo kyselina listová. Jsou také bohaté  na antioxidanty, které pomáhají bránit vzniku rakoviny. Lidé, kteří pravidelně konzumují luštěniny mají daleko nižší riziko úmrtí na srdeční infarkt, nebo mrtvici.

Druhy a přednosti fazolí, které jsou v nabídce k zakoupení na našem eshopu:

Fazole Bango 

Má jemnou máslovou chuť, je výtečná a vydatná. Lze ji v kuchyni využít na několik způsobů, např. do salátů, na přípravu polévek či pomazánek.


– používá se v mexické kuchyni, chuť vynikne především v kombinaci s chilli
– po uvaření do měkka má jemně nasládlou máslovou chuť, zasytí
– obsahuje hodně hořčíku

Fazole Lima Beans

Má jemnou máslovou chuť, je vynikajícím doplňkem polévek, salátů, dušených mas a masových pokrmů nebo může být podávána samostatně jako delikátní příloha.


– po uvaření do měkka drží svůj tvar a mají moučnato-máslovou strukturu
– mají zásadotvorný charakter, to znamená, že jsou ideální s potravinami, které překyselují organismus
– obsahují hodně železa
– prospívají játrům, ledvinám a kůži

 

Fazole Dark Red Kidney

Fazole Dark Red Kidney při vaření nabobtnají a získávají jemně nasládlou chuť.


– jsou často používané v mexické kuchyni, zejména v tradičním Chili con Carne
– mají máslovou chuť a po uvaření do měkka dobře drží svůj tvar
– obsahují hodně hořčíku
– mají vysoký obsah vlákniny a bílkovin
– v kuchyni se hodí k přípravě salátů, ragú

 

 

Fazole Black Eye

Má příjemně oříškovou chuť a lehce připomíná cizrnu. Doporučujeme jí do salátů, polévek, ale také na přípravu pomazánek.


– mají vysoký obsah kyseliny listové a vápníku
– jsou docela rychle vařené (cca za 30 min.), ale musí se předem namočit
– doporučujeme je do polévek či zeleninových nákypů

 

Fazole Cranberries

„Brusinkové“ fazole, také známé jako římské nebo Borotti fazole jsou hladké narůžovělé, oválné fazole s tmavě červenými skvrnami.


– jsou středně velké, baculaté a měkké, se sladkou ořechovou či kaštanovou chutí
– jsou zdrojem rostlinných bílkovin, minerálů, vitamínů a hlavně vlákniny
– po uvaření mají jemnou krémovou texturu, zachovávají si svůj tvar a jsou pevné na skus
– v kuchyni se hodí k přípravě salátů, pomazánek, ragú, k dušenému masu, ale především k přípravě vynikající polévky Minestrone

 

 

 

Fazole Mungo

Má olivově zelenou barvu. Konzumuje se vařená, nebo také naklíčená. Může být celá, loupaná nebo půlená. Používá se do salátů, na přípravu polévek, kaší a pomazánek.


– velmi často se používá v ayurvédské medicíně
– hodí se k tradičním indickým pokrmům, její chuť vynikne s kořením kari
– dokáže čistit kardiovaskulární systém, používá se pro detoxikaci, při léčbě cukrovky a úpalu
– je zdrojem železa, draslíku, hořčíku
– chutí připomíná zelený hrášek a je dobře stravitelná
– je vhodná ke klíčení

Fazole Adzuki 

Fazole Adzuki původně pocházejí z Číny a vynikají jemnou, nasládlou oříškovou chutí. Jsou lépe stravitelné než jiné luštěniny. Obsahují velké množství bílkovin a vlákniny, proto zasytí na delší dobu. Mají nízký obsah tuku. V kuchyni je možné ji využít například do salátů, na přípravu polévek či kaší a pomazánek. Jsou vhodné k naklíčení.

 

 

Výživová doporučení říkají, že luštěniny by se měly v našem jídelníčku objevit alespoň jednou týdně!

Všechny zmíněné druhy fazolí najdete na našem eshopu https://eshop.druidcz.com/

 

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení