Chlebová mouka žitná – tmavá Předměřická 1kg

Detailní popis produktu

Doporučujeme do domácích pekáren. Vhodná je i kombinace s podílem celozrnných mouk.

Odpovídá typu T930. Je vyrobena tradičním mlecím procesem a určena výhradně pro pečení domácího chleba, tmavého pečiva chlebového charakteru a na výrobu chlebového kvásku.

Recept:  Pšenično – žitný chléb  (1000g) Olej 2 polévkové lžíce, voda 330ml, sůl 2  kávové lžičky, cukr 1 polévková lžíce, mléko 2 polévkové lžíce, mouka pšeničná chlebová tmavá  210g, mouka žitná chlebová tmavá  400g, droždí 2 kávové lžičky, rozdrcené lněné semínko 2 polévkové lžíce. Čím více je žitné mouky, tím je chléb tmavší a hutnější.

Vícezrnný chléb (1000 g) Olej 2 polévkové lžíce, voda 330ml, sůl 2  kávové lžičky, cukr 1 polévková lžíce, mléko 2 polévkové lžíce, mouka pšeničná chlebová tmavá 450g, mouka žitná chlebová tmavá 160g, droždí 1,5 – 2 kávové lžičky, semínka (dle vlastního výběru –  len, sezam, slunečnice, dýně loupaná, ev. pohankové vločky, trhanka) 3 – 5 polévkových lžic.

Složení:  100% potravinářské žito 

Výživové údaje na 100g výrobku

Energetická hodnota:  1510 kJ/356 kcal

Tuky: max. 1,2 g

z toho nasycené MK: 0,9 g

Sacharidy: 78,6 g

z toho cukry: <1 g

Bílkoviny: 7,6 g