Ke každé objednávce od nás dostanete malý dárek! :)

Recept: Taglietelle s liškami

Houbařská sezóna je v plném proudu, a tak jsme si pro Vás připravili tip na to jak úrodu lahodně zpracovat, aneb tagliatelle s liškami.

Tagliatelle s liškami

 

Co budete potřebovat na přípravu čtyř porcí:
400g těstovin tagliatelle nebo jiného druhu těstovin
200g lišek
20g másla
100g mascarpone
50cl bílého vína
2x šalotku
1 stroužek česneku
čerstvou šalvěj
jemnou mořskou sůl italskou DRUID
pepř

Postup vaření:
Najemno nakrájenou šalotku s plátky česneku orestujeme na másle a podusíme na ní lišky zalité vínem (pár hub si necháme stranou na ozdobu). Když je tekutina vyvařená, přidáme mascarpone a dochutíme šalvějí, solí a pepřem, dále nevaříme. V osolené vodě uvaříme tagliatelle a promícháme omáčkou z lišek, na talíři ozdobíme liškami a čerstvou šalvějí.

Tip od kuchaře: Těstoviny by se měly vařit ve vodě slané jako moře.

Nezapoměňte nám do komentářů napsat jak Vám chutnalo!