Čočka není potravina, kterou musíte jíst pouze na nový rok, protože věříte že se vás budou držet peníze. Ani to nemusí být ten hrozný pokrm, na který si vzpomínáte ze školní jídelny. Čočka je skvělým zdrojem železa a kvalitních rostlinných bílkovin, kterých podle druhu obsahuje až 25 %! Existuje čočka zelená, černá čočka Beluga, hnědá a žlutá čočka a červená turecká čočka. Poslední zmiňovaná je skvělá v tom, že se rychle uvaří a po uvaření se rozpadá, a tak je ideální na saláty a polévky. No a jeden recept na polévku z červené čočky jsme si pro Vás dnes připravili, navíc je velmi jednoduchý a rychlý.
Co si připravit na 4 porce?
2 hrnky turecké červené čočky DRUID
1 - 1,5 litr vody (podle toho jak máte rádi polévky husté či řídší)
polévkovou lžíci másla
polévkovou lžíci mouky
mrkev
cibuli
Postup přípravy:
Cibuli nakrájíme a dáme zvolna osmažit na nízké teplotě. Poté co cibule zpění, tak k ní přidáme polévkovou lžíci mouky a dobře zamícháme. Následně přidáme vodu, čočku a mrkev nakrájenou na plátky. Vše necháme povařit 15 - 20 minut dokud čočka s mrkví nezměknou. A je to, čočková polévka je hotová a připravená k servírování. Samozřejmě do ní můžete přidat i další ingredience či koření podle chuti, kreativitě se meze nekladou.